Wijn & Spijs

Wijn & Spijs


Auteur:Robert Leenaers

  • Nederlands
  • 162 pagina’s
  • Bosch & Keuning
  • oktober 2000
  • Samenvatting

    In ‘Wijn & Spijs’ vindt u snel het antwoord op deze veel gestelde vraag. In dit boek worden smakelijke verbanden gelegd tussen eten en drinken. Het bevat geen recepten en geen uitvoerige wijn beschrijvingen. Daarentegen is ‘Wijn & Spijs’ juist voor de thuiskok de toonaangevende gids die vakkundig de weg wijst naar de meest harmonieuze combinaties van wijnen en gerechten. In dit ‘spel der smaken’ komen vele ingredienten en hun bereidingswijzen aan de orde, zij spelen immers ook een belangrijke rol in een perfecte relatie. Bij diverse ingredienten geven gerenommeerde Nederlandse en Vlaamse chef-koks, waaronder velen met een of twee Michelinsterren, hun persoonlijke visie op hun ideale combinatie van wijn & spijs.