Suasso’s kookrecepten

Suasso's kookrecepten


Auteur:R.N. Ferro

  • Nederlands
  • 96 pagina’s
  • Stichting Amphora Books
  • juni 2013
  • Samenvatting

    Dit kookboek neemt je mee naar het Den Haag van begin negentiende eeuw. Het illustreert de bijzondere wereld van Jacob Lopez Suasso en het geslacht Lopes Suasso – een oude, aristocratische joodse familie die vanuit Spanje in de zeventiende eeuw naar Nederland kwam. Deze recepten die van generatie op generatie werden overgeleverd bevatten een schat aan culturele en historische informatie. Het manuscript dat rond 1800 werd geschreven, is nu voor het eerst door R.N. Ferro toegankelijk gemaakt en door Claudia Roden van een voorwoord voorzien.