River Cafe Kookboek Easy

River Cafe Kookboek Easy


Auteur:R. Gray

  • Nederlands
  • 268 pagina’s
  • Kosmos Uitgevers
  • maart 2004
  • Samenvatting

    Houd je van lekker eten, maar vind je de meeste recepten te ingewikkeld of kosten ze te veel tijd dan is dit kookboek echt iets voor jou!Rose Gray en Ruth Rogers, eigenaars van het internationaal bekende River Cafe, zijn beroemd om hun eerlijke innovatieve gerechten. Voor dit boek hebben zij een prachtige selectie gemaakt van recepten voor mensen die lekker willen eten zonder te veel drukte eromheen.De recpeten die stuk voor stuk getuigen van fantasie en de flair die het handelsmerk zijn geworden van beide auteurs, waarbij geen consessies worden gedaan aan kwaliteit en smaak. Probeer eens de tonijncarpaccio met kappertjes en raketsla, tagliatelle met vijgen en room, of de geroosterde kwartel met zout en salie – stuk voor stuk gerechten die verrassen door de combinatie van ingredienten en eenvoudige bereidingswijze.De fraai gefotografeerde gerechten zijn voorzien van eenvoudige instructies en duidelijke ingredientenlijsten, zodat in een oogopslag duidelijk is welke producten vers moeten worden gekocht en welke voorradig zijn in het keukenkastje. Aan de basisingredienten van de maaltijd, of het nu vis, vlees of verse of gedroogde pasta is, worden smaken toegevoegd die beroemd zijn uit de Italiaanse keuken – kappertjes, ansjovis, chilipepers, citroensap of Parmezaanse kaas – en zo ontstaan de meeste hemelse gerechten. Makkelijker en lekkerder kan gewoon niet.