Polpo Netherlands Co Ed, Russell Norman | 9789045206622

Kookboeken

Auteur: Russell Norman

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045206622
  • Druk: 1
  • september 2013
  • 320 pagina's

Samenvatting

Polpo

In Polpo neemt Russel Norman, bedrijfsleider bij een chique Londense restaurantgroep je mee naar de achterafstraatjes van Venetië. Aldaar bezocht hij bars, eethuisjes en deed inspiratie op voor zijn in Londen gevestigde Italiaanse restaurant Polpo. Naast kleine hapjes serveert Norman in zijn restaurant ook klassieke maaltijden. Het boek bevat leuke recepten voor de eerdergenoemde kleine hapjes, maar ook recepten voor vlees, vis, brood, desserts en drankjes. Het slotstuk is een lijst van wijnbars en restaurants in Venetië, aangegeven op een oude stadskaart en met prachtige sfeerimpressies.

Pluspunten:

  • Meer dan 140 niet-standaard Italiaanse gerechten
  • Mooi vormgegeven
  • Een aanwinst voor alle Italofielen

Minpunt:

  • Alleen gefocust op Italiaanse gerechten