Boekbeschrijvingen

Handboek snijtechnieken

Handboek snijtechnieken


Auteur:Marcus Wareing

  • Nederlands
  • 224 pagina’s
  • Fontaine Uitgevers B.V.
  • oktober 2008
  • Samenvatting

    Hoe ontbeen je een lamsbout? Hoe wordt een vis gefileerd? Wat is de beste manier om een ui te snijden? Handboek snijtechnieken laat u stap-voor-stap zien hoe u de perfectie in al uw snijtechnieken in de keuken kunt bereiken. Vier bekende chef-koks – waaronder twee met Michelinsterren bekroonde – laten u aan de hand van foto’s op duidelijke wijze zien welk gereedschap u moet kiezen, hoe u uw culinaire talenten kunt vergroten en hoe u de keukentechnieken onder de knie kunt krijgen.

    Exit mobile version