Brood

Brood


Auteur:Guus Houtzager

  • Nederlands
  • 144 pagina’s
  • Veltman Uitgevers
  • september 2005
  • Samenvatting

    Brood het lijkt zo doodgewoon, zo alledaags dat bijna niemand stilstaat bij dit levensmiddelen. In dit boek leest u over het ontstaan de geschiedenis, de cultuur en de betekenis van het brood. U ontdekt hoe het brood in het oude Egypte werd gebakken, waarom matzes plat zijn, wat voor brood men in de Middeleeuwen at, hoe een gastronomische bakker te werk gaat – en nog heel veel meer. Tevens bevat dit rijk geillustreerde boek een aantal exclusieve recepten, waaronder vrijwel vergeten broodrecepten uit de Oudheid en enkele Oudhollandse streekrecepten.