Basiskookboek Voedselallergie En Intoler

Basiskookboek Voedselallergie En Intoler


Auteur:Div.

  • Nederlands
  • 400 pagina’s
  • Unieboek
  • augustus 2003
  • Samenvatting

    Voedselovergevoeligheid kan het koken tot een waar gepuzzel maken. Het Basiskookboek bij voedselallergie en -intolerantie biedt het antwoord op de dringende vraag naar recepten voor aangepaste gerechten. Het is een praktische hulp om de kookpuzzel op te lossen en toch smakelijke gerechten te kunnen bereiden; De receptuur is gericht op volwassenen en kinderen met een enkelvoudige of meervoudige voedselovergevoeligheid. De recepten zijn ingedeeld naar gerechtengroep en geven steeds dieetaanpassingen zonder: koemelk, lactose, kippeei, pinda’s noten, additieven, cacao, saccharose, citrusfruit, soja, vis, schaal- en schelpdieren, aardappelen en mais. Aansluitend volgen suggesties om op de recepten te varieren en variaties zonder varkensvlees en bepaalde groenten of vruchten.