Smaakstijlen

Smaakstijlen

Auteur:
Peter Klosse

  • Nederlands
  • 159 pagina’s

  • Tirion

  • november 2000

  • Samenvatting

    Wijnen en gerechten moeten goed op elkaar afgestemd zijn. Maar hoe doe je dat? Smaak is dynamisch. De smaak van wijnen en gerechten is geen vaststaand gegeven, en bovendien slecht af te lezen van een etiket. In de nieuwste visie op smaak en smaakcombinaties introduceert Klosse Smaakstijlen. Smaakstijlen laten de producten zelf voor wat ze zijn en geven alle ruimte aan persoonlijke waardering en voorkeuren. Smaakstijlen zijn niet alleen bijzonder bruikbaar als het gaat om het combineren van wijnen en gerechten.. maar ze vergemakkelijken ook de communicatie.Per smaakstijl krijgt u in dit boek veel praktische voorbeelden van wijnen, gerechten en ingredienten en recepten om zelf te bereiden. Dit boek bevat een uitgebreid register van wijnen en wordt bovendien ondersteund door een website (www.academiegastronomie.nl). Op deze site kunnen lezers hun ervaringen uitwisselen. Tevens is er een up-to -date assortiment verkrijgbare wijnen. Het wijnassortiment is ook weer onderverdeeld in de smaakstijlen, zodat u met dit boek daadwerkelijk, zelf aan de slag kunt.Smaakstijlen is een ideaal boek voor diegenen die geinteresseerd zijn in koken en wijnen. Ten opzichte van alle boeken die op deze gebieden beschikbaar zijn, voegt Smaakstijlen iets toe dat voor iedereen bruikbaar is.