Het Oerdieet

Het Oerdieet

Auteur:
Anna Elling

  • Nederlands
  • 213 pagina’s

  • Het Spectrum

  • mei 2002

  • Samenvatting

    Gezonde voeding is het motto van deze tijd. Met vitaminen verrijkte sappen, suikervrije snoep, vetarme zoutjes en chloresterolverlagende margarines worden in grote getale aangeprezen. Maar zijn deze producten wel echt gezond? En wat hebben we werkelijk nodig?Vrijwel dagelijks komen er nieuwe voedingsmiddelen op de markt die stoffen bevatten die het lichaam niet herkent en vaak niet kan verwerken. Maar ook granen, peulvruchten, zuivel en suiker zijn in de geschiedenis van de mens ‘nieuwkomers’ die een stuk minder gezond zijn dan we denken. In Het oerdieet wordt duidelijk dat het hedendaagse voedingspatroon sterk verschilt van de voedingsgewoonten van onze verre voorouders en wat de gevolgen hiervan zijn. Eindelijk wordt uitgelegd wat echt gezond is en hoe men deze richtlijnen in het dagelijks leven kan toepassen. Als aanvulling zijn er een groot aantal heerlijke oerrecepten waaruit blijkt dat men met vlees, vis, groente, fruit, noten en zaden de lekkerste maaltijden kan bereiden.