Category Archives for Eten & Koken

Van druif tot dronk

Auteur: Nicolaas Klei Nederlands 157 pagina’s Uitgeverij Podium B.V. november 2009 Samenvatting Een fles wijn hoeft niet een uur tevoren ontkurkt. De meeste wijn is er niet om te bewaren. Rood wordt te warm, en wit te koud gedronken. Biologische wijn, … Continue reading

Slurp! / 2

Auteur: Ilja Gort Nederlands 304 pagina’s A.W. Bruna LeV. oktober 2010 Samenvatting In deze nieuwe avonturenbundel van de Nederlandse wijnboer Ilja Gort onder andere de wijnoogst met zestig verbaasde Hollanders op zijn wijnchateau in Frankrijk, een bijzonder experiment om de mooiste … Continue reading

Bijzonder Brood

Auteur: Linda Collister Nederlands 144 pagina’s Terra februari 2004 Samenvatting Een heerlijke reis langs de lekkerste broden van de wereld – het perfecte boek voor de thuisbakker.’Ik ben dol op de boeken van Linda Collister. Het is zelfs zo dat ik … Continue reading

De keuken van Kranenborg / Herfst

Auteur: Robert Kranenborg Nederlands 256 pagina’s Carrera oktober 2012 Samenvatting De herfst is misschien wel het mooiste gastronomische seizoen van het jaar: in deze maanden valt er voor koks veel eer te behalen aan het klaarmaken van wild en het aanbod … Continue reading

Vers !

Auteur: Jeroen de Zeeuw Nederlands 192 pagina’s Boekerij november 2009 Samenvatting Jeroen de Zeeuw (1981) is wat koken betreft een laatbloeier: hij begon pas op drieentwintigjarige leeftijd, maar was direct gegrepen door het vak.Hij groeide op op het platteland en verhuisde … Continue reading

Stiletto’s in de keuken

Auteur: Thamara Winters Nederlands Rebo Productions juni 2012 Samenvatting Thamara Winters Bekend van TopChef de 12 provincies Stiletto’s in de keuken is het eerste kookboek van Thamara Winters. Met dit boek maak je niet alleen heerlijke recepten, maar het helpt … Continue reading

Romertopf

Auteur: Eyndhoven Nederlands 111 pagina’s Rebo Productions juni 2010 Samenvatting De romertopf is een onmisbaar keukeninstrument: ermee koken is gemakkelijk, want de romertopf kan zo in de oven of in de magnetron geschoven worden, vet hoeft nauwelijks toegevoegd te worden en … Continue reading

Lekker Gezond; Vis

Auteur: F. van Arkel Nederlands 119 pagina’s Corday juni 2002 Samenvatting Koken met vis? De meesten weten nog n een zalmfiletje in de oven te grillen. Maar daar houdt het al vaak mee op. Zonde, want met het gigantische aanbod van … Continue reading

De Rijst- En Risotto Bijbel / Druk Heruitgave

Auteur: Christine Ingram Nederlands 255 pagina’s Veltman Uitgevers B.V. september 2009 Samenvatting Een toonaangevende kijk op ’s werelds populairste graansoort. Met een boeiende inleiding over rijstteelt en hoe en waar rijst vandaag de dag wordt verbouwd; de mythen en legenden over … Continue reading

Koekje

Auteur: Jonah Freud Nederlands 237 pagina’s De Kookboekhandel april 2007 Samenvatting De klassieke banketbakker Cees Holtkamp heeft zijn bedrijf aan de Vijzelgracht in Amsterdam enkele jaren geleden overgedragen aan zijn dochter en schoonzoon. Zijn vakmanschap is van heel hoog niveau. Een … Continue reading