Encyclopedie van de Franse gastronomie

Encyclopedie van de Franse gastronomie

Auteur:
Vincent Boue

  • Nederlands
  • 511 pagina’s

  • Fontaine Uitgevers B.V.

  • september 2010

  • Samenvatting

    De Encyclopedie van de Franse gastronomie is de nieuwe encyclopedie voor de (amateur)kok. Door de ruim 200 culinaire technieken en vaardigheden die helder zijn uitgelegd en gefotografeerd en met bijdragen van de grootste namen uit de hedendaagse Franse gastronomie zal het zowel de beginnende als de ervaren kok aanspreken.