De keuken van Kranenborg / Herfst

De keuken van Kranenborg / Herfst

Auteur:
Robert Kranenborg

  • Nederlands
  • 256 pagina’s

  • Carrera

  • oktober 2012

  • Samenvatting

    De herfst is misschien wel het mooiste gastronomische seizoen van het jaar: in deze maanden valt er voor koks veel eer te behalen aan het klaarmaken van wild en het aanbod aan vis, groenten en paddenstoelen is bijzonder groot. Alle recepturen worden weer gelardeerd met verschillende anekdotes uit Kranenborgs binnen- en buitenlandse carriere.