Alles Over Ei En Eiergerechten

Alles Over Ei En Eiergerechten

Auteur:
Alex Barker

  • Nederlands
  • 256 pagina’s

  • Veltman

  • april 2003

  • Samenvatting

    Een complete gids over eieren en het bereiden van eiergerechten. Rijk geillustreerd met kleurenfoto’s van alle bekende soorten eieren, zoals het kippen-, eenden- en kwartelei, en van exotischere soorten als het ganzen-, struisvogel- en emoe-ei. Bevat een schat aan waardevolle informatie over het kopen, bewaren en bereiden van eieren, met gedetailleerde stap-voor-stapinstructies die alle kooktechnieken demonstreren – van het eenvoudigweg koken van een ei tot het maken van meringues en souffles.